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Alimentation

Nutri-Score – Cristaline l’abandonne à son tour
Le 18/03/25

Nutri-Score – Cristaline l’abandonne à son tour


La nouvelle mouture, plus sévère, du Nutri-Score vient d'être entérinée par le gouvernement. Mais son affichage reste facultatif, et certains industriels choisissent de...
Actualités, Alimentation
Alcool et jeunes – Les influenceurs dans le collimateur
Le 20/02/25

Alcool et jeunes – Les influenceurs dans le collimateur


Les marques de bières, de spiritueux, de champagne ou de vins font désormais appel à des stars des réseaux sociaux pour mieux toucher les jeunes, cible favorite de leur marketing....
Actualités, Alimentation
Produits dangereux – Vaste rappel de Coca-Cola en Europe
Le 30/01/25

Produits dangereux – Vaste rappel de Coca-Cola en Europe


Le leader des sodas se voit contraint de déployer des mesures de retrait-rappel de boissons à travers l’Europe, en raison de la présence d’une substance indésirable, le chlorate....
Actualités, Alimentation
Produits dangereux : Rappel de fromages morbiers
Le 29/01/25

Produits dangereux : Rappel de fromages morbiers


Un rappel de morbiers commercialisés sous différentes marques est en cours depuis vendredi dernier. La faute à leur contamination par Escherichia coli, qui a déjà provoqué...
Actualités, Alimentation, Commerce
Pesticides : Bien choisir ses fruits et légumes d’hiver
Le 29/01/25

Pesticides : Bien choisir ses fruits et légumes d’hiver


Tout comme leurs alter ego estivaux, les fruits et légumes d’hiver peuvent contenir des résidus de pesticides. Zoom sur les plus et les moins pollués. Acheter...
Actualités, Alimentation, Commerce
Une contamination massive aux PFAS
Le 25/01/25

Une contamination massive aux PFAS


Consommer régulièrement de l’eau du robinet est-il dangereux ? Difficile de répondre. Nos prélèvements dans 30 communes confirment que l’on y détecte aisément des PFAS, ces...
Actualités, Alimentation, Maison
Skyr, petit-suisse… (vidéo) – Quel produit laitier privilégier pour sa santé ?
Le 23/01/25

Skyr, petit-suisse… (vidéo) – Quel produit laitier privilégier pour sa santé ?


En France, les rayons de l’ultrafrais laitier débordent : yaourt, fromage blanc ou faisselle, lait entier ou écrémé, de vache, de chèvre ou de brebis, au bifidus ou à la grecque…...
Actualités, Alimentation
Géophyto – Une carte en ligne pour connaître les pesticides utilisés dans son département
Le 13/01/25

Géophyto – Une carte en ligne pour connaître les pesticides utilisés dans son département


L’association Générations Futures vient de lancer Géophyto, une carte interactive permettant de se faire une idée de la quantité et de la nature des pesticides épandus près de...
Actualités, Alimentation
Emballages alimentaires – Le bisphénol A interdit en Europe
Le 21/12/24

Emballages alimentaires – Le bisphénol A interdit en Europe


La Commission européenne acte les « effets potentiellement nocifs pour la santé » de cette substance, qui ne pourra plus être utilisée pour les emballages et contenants (comme les...
Actualités, Alimentation
Publicité pour la malbouffe – Le secteur fait encore le coup de l’autorégulation
Le 20/12/24

Publicité pour la malbouffe – Le secteur fait encore le coup de l’autorégulation


Pour éviter une interdiction pure et simple de la publicité pour des aliments trop gras, sucrés ou salés, les secteurs impliqués (l’agroalimentaire, les chaînes radio et télé, les...
Actualités, Alimentation
Mercosur – Un traité qui divise
Le 19/12/24

Mercosur – Un traité qui divise


Le traité de libre-échange Mercosur entre l’Amérique latine et l’Union européenne est en négociation depuis plus de 20 ans. Alors qu’il est prêt à être ratifié, il est désormais...
Actualités, Alimentation
Foie gras – Les recettes s’améliorent, les prix grimpent
Le 16/12/24

Foie gras – Les recettes s’améliorent, les prix grimpent


Nous avons évalué les qualités gustatives de 15 foies gras cuits ou mi-cuits, disponibles en grande surface. Notons un réel progrès du côté des ingrédients, puisque seul un...
Actualités, Alimentation
Oasis pêche-abricot – De l’huile de palme dans une boisson !
Le 01/12/24

Oasis pêche-abricot – De l’huile de palme dans une boisson !


Tous les consommateurs ont appris à se méfier du Nutella, et des grandes quantités d’huile de palme qu’il contient. Mais voilà que l’Oasis, lui aussi, l’affiche sur sa liste...
Actualités, Alimentation
Kéfirs et kombuchas – De l’alcool non déclaré sur les étiquettes !
Le 22/11/24

Kéfirs et kombuchas – De l’alcool non déclaré sur les étiquettes !


Avec leurs « milliards de ferments actifs », leur recette naturelle et leurs taux de sucres souvent faibles, les boissons fermentées de type kéfirs de fruits et kombuchas sont...
Actualités, Alimentation
Produits laitiers – Après le skyr, l’arnaque du kéfir ?
Le 22/11/24

Produits laitiers – Après le skyr, l’arnaque du kéfir ?


Jusqu'à trois fois plus cher qu'un lait fermenté classique, le kéfir fait figure de dernier superaliment à la mode. Or, notre enquête révèle que les méthodes des fabricants sont...
Actualités, Alimentation
Camembert de Normandie – Une AOP toujours mal protégée
Le 12/11/24

Camembert de Normandie – Une AOP toujours mal protégée


On croyait la guerre du camembert au lait cru résolue avec l’interdiction de la mention « fabriqué en Normandie » sur les ersatz pasteurisés de l’appellation d’origine protégée...
Actualités, Alimentation
Dates limites de consommation – Reporter les DLC pour moins gaspiller
Le 06/11/24

Dates limites de consommation – Reporter les DLC pour moins gaspiller


Les dates limites apposées sur les produits alimentaires ne sont pas toujours fondées. Le groupe Carrefour les a supprimées ou reportées sur plusieurs centaines de...
Actualités, Alimentation
Sécurité sanitaire des aliments – Un début d’année hors de contrôle
Le 01/11/24

Sécurité sanitaire des aliments – Un début d’année hors de contrôle


Après la réforme du système de vérification des denrées alimentaires, fin 2023, l’analyse bactériologique effectuée par les services de l’État a connu une déficience début 2024....
Actualités, Alimentation
Produits dangereux – Rappel massif d’œufs de poule de plein air
Le 31/10/24

Produits dangereux – Rappel massif d’œufs de poule de plein air


Un retrait-rappel d’œufs commercialisés principalement sous des marques de distributeur a été lancé le 25 octobre, en raison d’un risque de contamination par une...
Actualités, Alimentation
Féculents (vidéo) – Que valent les pâtes et riz à cuisson rapide ?
Le 30/10/24

Féculents (vidéo) – Que valent les pâtes et riz à cuisson rapide ?


Pâtes et riz à cuisson express font économiser quelques minutes. Mais comment sont-ils fabriqués, et sont-ils bons pour la santé ? Lire la suite sur quechoisir.org
Actualités, Alimentation
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