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Alimentation

Perte de poids – Comment le système immunitaire nous empêche de brûler les graisses
Le 15/03/26

Perte de poids – Comment le système immunitaire nous empêche de brûler les graisses


En cas de jeûne ou de besoin accru d’énergie, notre corps puise dans ses réserves de graisses. Mais une étude révèle un mécanisme inattendu : des cellules de notre système...
Actualités, Alimentation
Alternatives végétales – L’Union européenne interdit les termes de boucherie
Le 12/03/26

Alternatives végétales – L’Union européenne interdit les termes de boucherie


Les instances européennes ont tranché : la plupart des termes habituellement utilisés pour désigner des aliments à base de viande sont désormais réservés aux produits de...
Actualités, Alimentation
Nutri-Score – Lidl pourrait afficher un B… mais préfère le E !
Le 10/03/26

Nutri-Score – Lidl pourrait afficher un B… mais préfère le E !


Pourquoi la chicorée Bellarom de Lidl affiche-t-elle un Nutri-Score E, alors qu’elle présente quasiment les mêmes valeurs nutritionnelles que le Ricoré Original de Nestlé,...
Actualités, Alimentation
Légumineuses – Une préparation longue, mais indispensable
Le 09/03/26

Légumineuses – Une préparation longue, mais indispensable


Les temps de trempage et de cuisson des haricots secs et autres légumineuses peuvent paraître longs. Ils sont pourtant essentiels pour les débarrasser de protéines potentiellement...
Actualités, Alimentation
Œufs (vidéo) – Les raisons d’une pénurie
Le 24/02/26

Œufs (vidéo) – Les raisons d’une pénurie


Depuis des mois, les commerces, grandes surfaces comme petits crémiers, affichent périodiquement des rayons œufs vides. Pas de panique, il ne s’agit pas d’une disparition...
Actualités, Alimentation
Substances toxiques dans l’alimentation – L’Anses confirme les risques d’exposition aux métaux lourds
Le 21/02/26

Substances toxiques dans l’alimentation – L’Anses confirme les risques d’exposition aux métaux lourds


L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (Anses) a analysé les dernières données disponibles concernant la contamination des aliments par différentes...
Actualités, Alimentation
Produits hyperprotéinés (vidéo) – Utiles ou effet de mode ?
Le 21/02/26

Produits hyperprotéinés (vidéo) – Utiles ou effet de mode ?


Les produits dits « hyperprotéinés » se multiplient dans la plupart des rayons des supermarchés, des pâtes aux yaourts en passant par les céréales du petit-déjeuner. Mais ces...
Actualités, Alimentation
Œufs de poules en cage – Toujours en rayon, malgré les promesses
Le 19/02/26

Œufs de poules en cage – Toujours en rayon, malgré les promesses


Entre 2016 et 2019, les principaux acteurs de la grande distribution s’étaient engagés à bannir totalement les œufs de poules en cage de leurs rayons et des listes...
Actualités, Alimentation
Loi Duplomb – Un débat, quelques attentes et beaucoup de déception
Le 16/02/26

Loi Duplomb – Un débat, quelques attentes et beaucoup de déception


Le débat à l’Assemblée nationale, très attendu après le succès de la pétition « Non à la loi Duplomb » ayant réuni 2,1 millions de signataires, a eu lieu ce 11 février. Que...
Actualités, Alimentation
Cure de sève de bouleau – Des promesses qui tombent à l’eau
Le 13/02/26

Cure de sève de bouleau – Des promesses qui tombent à l’eau


Aussi appelée « eau de bouleau », la sève de l’arbre à tronc blanc arrive en ce moment en magasins bios et pharmacies. Vendue jusqu’à 30 € le litre et parée de toutes les...
Actualités, Alimentation
Rappels de laits infantiles – À l’origine de la contamination, une bactérie très fréquente
Le 12/02/26

Rappels de laits infantiles – À l’origine de la contamination, une bactérie très fréquente


Si le grand public a découvert son nom à l’occasion des rappels massifs des laits infantiles depuis décembre dernier, scientifiques et industriels de l’agroalimentaire...
Actualités, Alimentation
Lait bébé contaminé – Des seuils plus stricts occasionnent de nouveaux rappels de laits infantiles
Le 06/02/26

Lait bébé contaminé – Des seuils plus stricts occasionnent de nouveaux rappels de laits infantiles


De nouveaux lots de laits Guigoz, Babybio et Popote ont fait l’objet de rappels les 2 et 4 février. La raison : un renforcement de la réglementation européenne, avec un...
Actualités, Alimentation
Complément alimentaire – Les promesses excessives du café au collagène
Le 03/02/26

Complément alimentaire – Les promesses excessives du café au collagène


Un nombre croissant de marques proposent des cafés au collagène. Ces boissons seraient la garantie d’une belle peau, de muscles plus développés et d’articulations en...
Actualités, Alimentation
Berbérine – Ce complément alimentaire fait-il vraiment maigrir ?
Le 03/02/26

Berbérine – Ce complément alimentaire fait-il vraiment maigrir ?


La berbérine est un complément alimentaire, présenté comme naturel, avec des effets potentiels sur la glycémie et le métabolisme. Il est promu sur les réseaux sociaux et sur...
Actualités, Alimentation
Pesticides – Des contaminations multiples sur les pommes
Le 03/02/26

Pesticides – Des contaminations multiples sur les pommes


La coordination européenne d’ONG environnementales, PAN Europe, a fait analyser 59 échantillons de pommes prélevées dans 13 pays d’Europe. Résultat édifiant : 50 d’entre...
Actualités, Alimentation
Rappel de laits infantiles contaminés – Les réponses à vos questions
Le 29/01/26

Rappel de laits infantiles contaminés – Les réponses à vos questions


Depuis le 11 décembre dernier, les principaux fabricants de laits infantiles ont procédé à une succession de rappels, en raison d’un risque de contamination par une toxine. Que...
Actualités, Alimentation
Laits infantiles contaminés – Lactalis procède à son tour à des rappels pour ses laits Picot
Le 24/01/26

Laits infantiles contaminés – Lactalis procède à son tour à des rappels pour ses laits Picot


Après Nestlé, c’est désormais Lactalis qui procède au rappel de plusieurs lots de laits de marque Picot 1er et 2e âge, après avoir détecté des « traces » de la toxine...
Actualités, Alimentation
Confitures de fraises – Des préparations moins sucrées mais ultratransformées
Le 22/01/26

Confitures de fraises – Des préparations moins sucrées mais ultratransformées


Parmi les nombreux pots de confiture de fraises disponibles dans les rayons des grandes surfaces, deux références se distinguent par la mention « sans sucres ajoutés », ce...
Actualités, Alimentation
Pesticides interdits dans l’Union européenne – Les aliments importés dans le viseur du gouvernement
Le 19/01/26

Pesticides interdits dans l’Union européenne – Les aliments importés dans le viseur du gouvernement


Le gouvernement souhaite proscrire les produits agricoles qui contiendraient des résidus de pesticides interdits en Europe, y compris quand leurs teneurs respectent les...
Actualités, Alimentation
Infusions à base de graines de fenouil – Des risques pour la santé
Le 10/01/26

Infusions à base de graines de fenouil – Des risques pour la santé


La Commission européenne alerte sur des risques sanitaires liés à la présence d’un composé naturel génotoxique et cancérigène, l’estragol, dans les préparations à base de...
Actualités, Alimentation
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