Vous l’avez sans doute remarqué, les myrtilles vendues en supermarché ne ressemblent pas à celles que l’on cueille en pleine nature. Mais pourquoi ?
En résumé
- On trouve deux types de myrtilles : la myrtille sauvage, petite, au goût prononcé et de saisonnalité limitée (mi-août), principalement destinée à la transformation, et la myrtille de culture, plus grosse, majoritairement vendue en supermarché et souvent importée hors saison française.
- La récolte de myrtilles sauvages dans les forêts publiques est autorisée pour un usage familial avec des limites de quantité. Il est crucial de trier, laver et cuire les baies sauvages avant consommation pour éviter les risques sanitaires.
Lire la suite sur quechoisir.org
