Ce métal s’accumule dans l’organisme humain via notre alimentation, notamment les pâtes, le pain, les pommes de terre, voire certains légumes. La contamination des Français, en particulier des enfants, a atteint un niveau d’autant plus préoccupant qu’un lien est soupçonné avec l’explosion des cancers du pancréas.
En résumé
- Les médecins alertent sur l’imprégnation alarmante de la population française par le cadmium, un métal cancérigène, reprotoxique et potentiellement mutagène, dont les niveaux sont particulièrement élevés chez les adultes et les enfants par rapport à d’autres pays.
- Ce métal s’accumule dans l’organisme principalement via l’alimentation, et un lien est fortement suspecté avec l’augmentation des cancers du pancréas en France.
- Les médecins exhortent les pouvoirs publics à imposer une teneur maximale en cadmium dans les engrais phosphatés afin de réduire la contamination des sols agricoles.
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